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当醋遇见葡萄干 神奇养生功效显现了

文章出处:上海菇新人气:-发表时间:2014-09-17 00:00:00【

  醋和葡萄干是2种普遍但不相干的食物,为甚么把它们扯到一起?人们可能了解醋和葡萄干均是对身体有益的食物,但很多人还不知道,醋泡葡萄干是一种奇妙的葡萄干吃法,对健康如虎添翼,有神奇的养生医疗功效。

醋和葡萄干的营养价值

 

  葡萄干价格低廉,一年到头都可以买到。它虽不起眼,但却含有对健康很有帮助的成分。葡萄干营养价值高,所含葡萄糖在体内被吸收后,变成身体所需要的能源,对恢复疲劳非常有效。

  葡萄干是多种抗氧化剂的重要来源,以绿茶所含有的抗氧化物质「儿茶酸」来说,它的化学组合只有单独一个而已。然而葡萄干的化学组合却有三到四个,而且连在一起,形状显得非常大。此种物质称之为「花色素」,具有很强大的抗氧化力。葡萄干是经过脱水过程的,由于成分被浓缩,就算吃很少量,也可以充分吸收花色素等有效成分。

  美国一项研究称,这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收,进而起到防止心脏病的作用。葡萄干还富含重要微量元素钾,钾对于调节血压具有重要作用。

  葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品。葡萄干中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维,还能吸附肠道壁上的毒素,促进排毒。 

  醋也是一种对身体健康很有好处的食物,不仅能够预防成人病,还可改善各种病症。醋能提高身体代谢机能,消除多余脂肪,使血流畅通,保持血压正常,使胃肠机能转好,消除便秘。

  醋泡葡萄干的医疗效果

  葡萄干与醋配合之后,葡萄干将变成酸性,如此一来,使它所含有的花色素更趋安定。如虎添翼一般,能够更有利地发挥出花色素的效果。

  醋泡葡萄干食用后,对身体健康的益处如下:能够预防结肠癌;对视力恢复非常有效;能美化肌肤;改善贫血与恶性皮肤炎;帮助治疗老花眼;大幅度改善贫血;防止减肥后再复胖;使子宫肌瘤缩小;使耳鸣、鼻炎改善;克服C型肝炎所导致的倦怠感;减轻白血病症状;使长年的胶原病好转。

  但由于葡萄干含有卡路里稍高,虽然有益健康又美味可口,但还是不要吃太多。一天适合的葡萄干摄取量为一大匙,醋的摄取量也不宜超过一大匙。